fbpx

Resep Coto Makassar yang Lezat dan Mudah

Coto Makassar

Coto Makassar berbahan dasar daging dan jeroan sapi. Kalau yang berlemak memang sangat menarik dan mengundang selera orang untuk makan.

Bahan dasar berupa daging dan jeroan sapi tadi direbus terlebih dahulu, selanjutnya diiris-iris lalu diberikan bumbu khusus yang terbuat dari jintan, merica, ketumbar yang disangrai, bawang putih, lengkuas, serai, kacang tanah disangrai, air jeruk nipis dan penyedap rasa.

Ini mungkin yang membedakan antara Coto Makassar dengan soto pada umumnya yaitu adanya kacang tanah yang disangrai (digoreng tanpa minyak).


Resep Coto Makassar

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Coto Makasar:

  • 1 kg Daging Sapi

  • 2 liter Air Cucian Beras Putih

  • 5 batang Serai, kemudian memarkan

  • 5 lembar Daun Salam

  • 250 gram Kacang Tanah, kemudian goreng, tumbuk dan dihaluskan

  • 3 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis

  • 5 cm Jahe, kemudian memarkan

  • 1 ruas Lengkuas, kemudian memarkan


Bumbu yang dihaluskan:

  • 8 butir Kemiri, kemudian sangrai
  • 10 siung Bawang Putih
  • 1 sendok makan Ketumbar, kemudian sangrai
  • 1 sendok teh Jintan, kemudian sangrai
  • 1 sendok makan Garam
  • 1 sendok teh Merica Butiran


Bahan-bahan pelengkap Coto Makasar:

  • Bawang Goreng
  • Irisan Daun Bawang
  • Irisan Seledri


Langkah membuat Coto Makasar yang Lezat:

  1. Pertama anda rebus daging sapinya bersamaa dengan air cucian beras, serai, lengkuas, jahe dan daun salam hingga empuk (lebih bagus anda menggunakan presto), kemudian potong-potong berbentuk dadu, tiriskan. Air rebusannya (air kaldu) jangan anda buang. Optional : jika ada jeroan (hati, jantung, dll) harap direbus dengan air biasa dan ditempat terpisah.
  2. Kemudian panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang dihaluskan diatas hingga harum.
  3. Nah bumbu yang sudah Anda tumis tersebut, kemudian masukkan kedalam kaldu dan dipanaskan lagi, serta tambahkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, lalu tunggu hingga mendidih.
  4. Anda siapkan mangkuk sajinya dan tuangkan Coto Makasar serta tambahkan bahan pelengkapnya seperti bawang goreng, daun bawang dan seledri.
  5. Sajikan dengan nikmat.


    

 

Apakah Anda memiliki sesuatu untuk dijual, disewakan, layanan apa saja yang ditawarkan atau lowongan pekerjaan? Pasang iklan & promosikan jualan Anda sekarang juga! 100% GRATIS di: www.TokoPinter.com

Apakah Anda memiliki sesuatu untuk dijual, disewakan, layanan apa saja yang ditawarkan atau lowongan pekerjaan? Pasang iklan & promosikan jualan atau jasa Anda sekarang juga! 100% GRATIS di: www.TokoPinter.com

 

Cara daftar pasang iklan gratis

3 Langkah super mudah: tulis iklan Anda, beri foto & terbitkan! semuanya di Toko Pinter

 

Unduh / Download Aplikasi HP Pinter Pandai

Respons “Ooo begitu ya…” akan sering terdengar jika Anda memasang applikasi kita!

Siapa bilang mau pintar harus bayar? Aplikasi Ilmu pengetahuan dan informasi yang membuat Anda menjadi lebih smart!

 

Pinter Pandai “Bersama-Sama Berbagi Ilmu”
Quiz | Matematika | IPA | Geografi & Sejarah | Info Unik | Lainnya

 


By | 2018-12-31T23:15:01+00:00 September 1st, 2016|Geografi & Sejarah, Makanan & Minuman|0 Comments

Leave A Comment