fbpx

Keripik Kentang Berisi 70% Udara Dan 30% Keripik – Semua udara dalam kantong keripik kentang sebenarnya adalah nitrogen

Keripik Kentang Berisi 70% Udara Dan 30% Keripik

Semua udara dalam kantong keripik kentang sebenarnya adalah nitrogen. Tujuannya untuk mempertahankan kerenyahan dan sebagai “bantal” pada saat pengiriman, sehingga tidak cepat rusak. [1]

Pada kenyataannya, kantong keripik tidak diisi dengan udara atmosfer tetapi dengan nitrogen, karena oksigen di udara akan menyebabkan keripik tetap renyah.

 

Siapa Penemu Keripik Kentang Pertama?

Beberapa sumber mengatakan bahwa George Crum adalah penemu keripik kentang pertama. Dia adalah seorang koki keturunan Afrika Amerika, yang bekerja di restoran Moon’s Lake House di dekat Saratoga Springs, New York, Moon’s Lake House sangat terkenal dengan kentang gorengnya. Pada 24 Agustus, 1853.

Cornelius Vanderbilt, raja kereta api di Amerika Serikat mengeluhkan kentang gorengnya yang terlalu tebal, Crum akhirnya membuat kentang goreng yang lebih tipis, namun sang pelanggan tetap merasa tidak puas, sehingga Crum akhirnya membuat kentang goreng setipis mungkin sehingga tidak bisa ditusuk dengan garpu.

Merasa beruntung sang pelanggan sangat puas dengan “kentang goreng” tipis ini dan akhirnya menjadi terkenal dan merupakan salah satu makanan dalam menu, dengan nama “Keripik Saratoga”. Makanan ini menjadi terkenal di New York dan New England. [2] [3] [4] [5]

 

Apakah Nitrogen Itu?

Nitrogen adalah gas non-metalik (bukan logam), yang ditemukan dalam elemen pertama dalam kolom 15 pada tabel periodik. Atom nitrogen memiliki 7 elektron dan 7 proton dengan 5 elektron di kulit terluar. [6]

 

Beberapa Pentingnya Nitrogen Dalam Kehidupan Sehari-Hari

Nitrogen merupakan gas yang perannya sangat penting untuk berbagai bidang kehidupan seperti rumah sakit, industri makanan, industri perminyakan, bengkel, ban kendaraan, hingga berbagai pemanfaatan lainnya.

 

Karakteristik dan Sifat Nitrogen Secara Ilmiah

Simbol: N

Nomor atom: 7

Berat atom: 14,007

Klasifikasi: Gas dan bukan logam

Fase pada Suhu Kamar: Gas

Berat jenis: 1,251 g / L @ 0 ° C

Titik leleh: -210,00 ° C, -346,00 ° F

Titik didih: -195,79 ° C, -320,33 ° F

Ditemukan oleh: Daniel Rutherford pada tahun 1772.

Komposisi udara yang kita hirup: kandungan udara kering adalah 78% Nitrogen, 20% Oksigen, 0,93% Argon, 0,03% Karbon Dioksida, 0,003% gas-gas lain (Neon, Helium, Metana, Kripton, Hidrogen, Xenon, Ozon, Radon). [7]

Dalam kondisi standar nitrogen tidak berwarna, tidak berasa, dan tidak berbau. Membentuk molekul diatomik, yang berarti bahwa ada dua atom nitrogen per molekul gas nitrogen (N2). Dalam konfigurasi nitrogen ini sangat inert, yang berarti bahwa hal itu tidak biasanya bereaksi dengan senyawa lain.

 

Apakah Nitrogen Berbahaya?

Nitrogen berbahaya untuk di konsumsi dalam bentuk cair. Bahan kimia ini sebeneranya tidak beracun. Nitrogen cair digunakan dalam proses industrial untuk membantu  pendinginan, dan pembekuan, seperti contoh untuk mendinginkan es krim, pembuatan makanan beku, dll. Jadi nitrogen cair berbahaya, tetapi gas nitrogen tidak berbahaya. [8]

 

Nitrogen cair

Nitrogen cair.

 

Kegunaan Nitrogen Untuk Keperluan Lainnya

1. Untuk Dunia Medis

Nitrogen juga digunakan dalam dunia medis, terutama di berbagai rumah sakit. Jika anda pernah di rumah sakit tentu hampir tidak ada rumah sakit yang tidak memiliki nitrogen dalam persediaan gasnya.

Dalam dunia medis, Nitrogen cair (-196 ° C) digunakan untuk

  • Membekukan dan menjaga darah, sperma, embrio, sel-sel sumsum tulang dan sampel jaringan hidup lainnya dalam periode yang cukup lama.
  • Nitrogen cair juga digunakan dalam bidang dermatologi, di mana penggunaannya adalah salah satu cara yang paling efektif untuk membakar kutil dan tumor kulit jinak kecil yang tetap menular.

Pemanfaatannya dalam dunia medis juga sangat banyak selain berbagai pemanfaatan yang disebutkan di atas, selain untuk medis, ada manfaat lainnya untuk menunjang kehidupan sehari hari.

 

2. Farmasi & Bioteknologi

Gas nitrogen biasanya digunakan untuk membersihkan, mentransfer tekanan, pencampuran dan melindungi proses intrusi kelembaban, oksidasi, degradasi dan kontaminasi. Nitrogen cair kriogenik digunakan untuk mengontrol suhu dalam aplikasi pendinginan reaktor dan untuk menjaga sampel biologis.

 

3. Makanan dan Minuman

Sebagai sumber kriogenik dalam membantu proses pendinginan, pembekuan dari berbagai makanan dan minuman. Karena suhu yang sangat dingin, perendaman/proses pembekuan dalam nitrogen cair adalah metode pembekuan tercepat untuk menghasilkan makanan yang beku. Nitrogen juga memainkan peran kunci dalam mengurangi pembusukan, perubahan warna dan perubahan rasa, memberikan kekuatan untuk kemasan ritel. Salah satu contohnya aplikasi pengunaannya adalah untuk pengemasan roti. Nitrogen digunakan agar roti tidak cepat busuk karena pertumbuhan bakteri di dalamnya.

 

4. Industri Kimia

Untuk pressurising gas atau yang lebih dikenal sebagai gas tekan. Nitrogen dapat membantu mendorong cairan melalui pipa. Hal ini juga digunakan untuk melindungi oksigen dari bahan sensitif dalam udara dan untuk menghilangkan bahan kimia organik yang mudah menguap dari berbagai proses.

 

5. Otomotif, Pesawat dan Transportasi

Pabrik perakitan dalam industri otomotif menggunakan nitrogen dalam kombinasi dengan gas-gas lain untuk pengelasan suku cadang mobil, frame, muffler dan komponen lain karena kemampuannya untuk memberikan suasana yang dibutuhkan untuk menghasilkan lasan yang memadai dengan bahan apapun. Selain itu konsep airbag pada moda transportasi juga memanfaatkan nitrogen untuk keselamatan dalam dunia transportasi.

Pemanfaatan dalam dunia otomotif juga sangat dikenal sebagai gas yang digunakan untuk ban mobil atau motor. Pemanfaatan pada ban ini sudah sangat umum, karena dengan diisi nitrogen ban lebih elastis terutama untuk jalan berkerikil.

Nitrogen merupakan salah satu jenis gas yang sangat penting untuk industri kedirgantaraan & pesawat. Nitrogen digunakan membangun terowongan angin high Reynolds, panas untuk tungku dan autoklaf untuk membantu membuat bahan yang sangat kuat namun ringan dalam industri pesawat. Nitrogen juga digunakan sebagai gas yang dapat membantu aplikasi laser cutting.

 

6. Energi dan Lingkungan Hidup

Nitrogen merupakan gas yang dapat memisahkan molekul atau produk sensitif dari udara, selain itu ia juga digunakan sebagai gas yang dapat digunakan dalam pipa untuk mencegah berbagai kontaminasi.

 

7. Produksi Baja

Nitrogen digunakan sebagai gas untuk pembersihan berbagai gas lain dalam produksi baja. Nitrogen digunakan untuk mencegah oksidasi dan merupakan komponen kunci dalam proses pendinginan untuk baja.

 

8. Industri Minyak, Gas dan Pengilangan

Industri minyak dan gas bumi menggunakan nitrogen untuk meningkatkan cadangan reservoir formasi fraktur hidrokarbon-bearing untuk meningkatkan signifikan produksi minyak dan gas, dan untuk meningkatkan efisiensi operasional.

Dalam pengilangan, nitrogen merupakan gas industri yang digunakan untuk tangki penyimpanan dan pipa pembersihan, nitrogen juga dapat digunakan sebagi strip Volatile Organic Compounds (VOC) dari aliran proses kimia dan air limbah, dan mengurangi emisi VOC.

 

9. Pengelasan & Pembuatan Logam

Dalam pengelasan tabung stainless baja, nitrogen digunakan sebagai gas pembersih. Hal ini juga digunakan sebagai membantu gas untuk laser cutting dan meningkatkan plasma cutting.

Manfaat nitrogen sangat penting untuk berbagai industri di dunia, nitrogen menjadi salah satu gas alam yang paling berpengaruh di dunia.

 

Isotop Nitrogen

Nitrogen memiliki dua isotop stabil: 14N dan 15N. Isotop pertama jauh lebih umum, menyusun 99,634% nitrogen alami, dan yang kedua (yang sedikit lebih berat) sisanya 0,366%. Hal ini menyebabkan berat atomnya menjadi sekitar 14,007 u. Kedua isotop stabil ini diproduksi melalui siklus CNO dalam bintang, namun 14N lebih umum terjadi karena tangkapan neutronnya adalah langkah pembatas laju. 14N adalah salah satu dari lima nuklida ganjil–ganjil yang stabil (suatu nuklida yang memiliki jumlah proton dan neutron ganjil); empat lainnya adalah 2H, 6Li, 10B, dan 180mTa.

 

Bacaan Lainnya

 

Unduh / Download Aplikasi HP Pinter Pandai

Respons “Ooo begitu ya…” akan lebih sering terdengar jika Anda mengunduh aplikasi kita!

Siapa bilang mau pintar harus bayar? Aplikasi Ilmu pengetahuan dan informasi yang membuat Anda menjadi lebih smart!

 

Sumber bacaan: Mental FlossRedditBBCUSA Today, Nitrogen Foot Print

Pinter Pandai “Bersama-Sama Berbagi Ilmu”
Quiz | Matematika | IPA | Geografi & Sejarah | Info Unik | Lainnya

 


By | 2018-04-29T11:18:02+07:00 April 8th, 2018|IPA, Sehat & Cantik|0 Comments

Leave A Comment