Resep Sop Konro dan Konro Bakar yang Lezat – Khas Makassar

3 min read

Resep Sop Konro

Sop Konro dan Konro Bakar

Warna hitam pada kuah konro karena berasal dari klewek sebagai bumbunya. Selain itu terdapat bumbu rempah lain seperti lengkuas, kayu manis, jahe, kapulaga, kunyit, asam jawa, kemiri, jinten dan ketumbar. Itulah yang membuat sop konro memiliki rasa dan warna yang sangat istimewa. Berikut adalah Resep Sop Konro dan Konro Bakar Khas Makassar yang lezat.

 

Resep Sop Konro dan Konro Bakar Khas Makassar

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Sop Konro:

  • 500 gram Iga Sapi yang baik/bagus
  • 1300 ml Air Kaldu Sapi
  • 1 cm Jahe, kemudian parut terlebih dahulu
  • 2 cm Lengkuas, kemudian parut
  • 2 cm Kayu Manis
  • 2 butir Cengkih
  • 3 butir Kapulaga
  • 2 sendok makan Minyak Goreng
  • 1 sendok makan Air Asam Jawa

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1 buah Kluwak, kemudian anda ambil dagingnya dan rendam kedalam air panas
  • 2 sendok makan Kelapa yang sudah disangrai
  • 2 siung Bawang Putih
  • 6 butir Bawang Merah
  • 1 cm Kunyit
  • 3 butir Kemiri, kemudian sangrai
  • 1 sendok teh Ketumbar
  • ½ sendok teh Jintan
  • ¼ sendok teh Merica Bubuk
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap Sop Konro:

  • Bawang Goreng secukupnya
  • 2 batang Daun Bawang, kemudian iris tipis

Nah setelah anda menyiapkan semua bahan dan bumbunya, silahkan simak bagaimana cara membuat sop konro ini.

 

Resep Lezat Sop Konro dan Konro Bakar Khas Makassar
Sop Konro tulang leher kerbau. Sumber foto: Wikimedia

 

Langkah membuat resep Sop Konro

  1. Pertama anda rebus air kaldunya hingga mendidih.

  2. Kemudian anda masukkan iga sapi, dan anda rebus hingga matang dan lunak, angkat.

  3. Lalu anda panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan serta masukkan juga lengkuas, jahe, kayu manis, kapulaga dan cengkih hingga harum, angkat.

  4. Selanjutnya anda masukkan bumbu tumis tadi kedalam rebusan iga sapi, aduk rata.

  5. Tuangkan air asam, lalu didihkan lagi hingga harum, angkat.

  6. Selamat menyajikan.

 

 

Apakah Anda memiliki sesuatu untuk dijual, disewakan, layanan apa saja yang ditawarkan atau lowongan pekerjaan? Pasang iklan & promosikan jualan Anda sekarang juga! 100% GRATIS di: www.TokoPinter.com
Apakah Anda memiliki sesuatu untuk dijual, disewakan, layanan apa saja yang ditawarkan atau lowongan pekerjaan? Pasang iklan & promosikan jualan atau jasa Anda sekarang juga! 100% GRATIS di: www.TokoPinter.com

 

Cara daftar pasang iklan gratis
3 Langkah super mudah: tulis iklan Anda, beri foto & terbitkan! semuanya di Toko Pinter

 

Unduh / Download Aplikasi HP Pinter Pandai

Respons “Ooo begitu ya…” akan sering terdengar jika Anda memasang applikasi kita!

Siapa bilang mau pintar harus bayar? Aplikasi Ilmu pengetahuan dan informasi yang membuat Anda menjadi lebih smart!

                      

Pinter Pandai “Bersama-Sama Berbagi Ilmu”
Quiz | Matematika | IPA | Geografi & Sejarah | Info Unik | Lainnya