Home » Sehat dan Cantik | Kesehatan & Pengobatan » Manfaat Sayur Bayam Bagi Penderita Anemia

Manfaat Sayur Bayam Bagi Penderita Anemia

14/06/2015 3 min read

Sayur Bayam

Asal tumbuhan ini dari benua Amerika.
Sayur bayam mengandung zat besi yang relatif lebih tinggi dari pada sayuran lainnya (besi merupakan penyusun sitokrom, protein yang terlibat dalam fotosintesis), yang berguna bagi penderita anemia (kekurangan sel darah merah).

Hati-Hati

Bayam yang mempunyai banyak manfaat untuk tubuh ternyata akan bisa menjadi berbahaya ketika bayam sudah dimasak kemudian dipanaskan kembali, juga tidak baik apabila disimpan terlalu lama didalam kulkas / lemari es.

Mengapa bayam tidak boleh dipanaskan ketika sudah dimasak?

- Bayam mengandung zat besi yang berupa Fe2+ (ferro), jikalau bayam terlalu lama berinteraksi dengan O2 (Oksigen); maka kandungan Fe2+ pada bayam akan teroksidasi menjadi Fe3+ (ferri).
  Meski sama-sama zat besi, yang bermanfaat untuk manusia adalah ferro, lain halnya dengan ferri yang bersifat racun.
- Begitu juga dalam proses penyimpanan di lemari es pun harus diperhatikan; karena semakin lama bayam disimpan di dalam lemari es, senyawa nitrit pun akan terus meningkat kadarnya. Efek racun pada nitrit menimbulkan reaksi dengan zat besi dalam sel darah merah tepatnya di hemoglobin. Ikatan nitrit dengan hemoglobin disebut Methemoglobin yang mengakibatkan hemoglobin tidak mampu mengikat oksigen.
  Jika jumlah methemoglobin mencapai lebih dari 15% dari total hemoglobin, makan akan terjadi Sianosis yang artinya keadaan dimana seluruh jaringan tubuh manusia kekurangan oksigen.

Kandungan Gizi Bayam

Bayam banyak mengandung antioksidan esensial dan fitokimia yang berfungsi membantu melindungi tubuh terhadap berbagai jenis penyakit. Dalam 100 g Bayam terdapat:

- - Energi: 36 kal
  - Protein: 3,5 g
  - Lemak: 0,5 g
  - Karbohidrat: 6,5 g
  - Serat: 0,8 g
  - Kalsium: 267 mg
  - Fosfor: 67 mg
  - Besi: 3,9 mg
  - Vitamin”A”: 6.090 IU
  - Vitamin”B1″: 0,08 mg
  - Vitamin”C”: 80 mg
  - Air: 86,9 g

Sekilas Tentang “BPJS” Dan “KIS”

Pencegahan adalah hal yang paling baik. Jika Anda tidak mempunyai asuransi, Anda dapat ikut serta program pemerintahan dengan biaya iuaran yang cukup ringan. Info klik -> BPJS Kesehatan

Bagaimana dengan rakyat yang tidak mampu / miskin? Tidak perlu khawatir, semua rakyat miskin atau PBI (Penerima Bantuan Iuran) ditanggung kesehatannya oleh pemerintah. Sehingga tidak ada alasan lagi bagi rakyat miskin untuk memeriksakan penyakitnya ke fasilitas kesehatan. Kartu Indonesia Sehat (KIS) menjamin dan memastikan masyarakat kurang mampu untuk mendapat manfaat pelayanan kesehatan seperti yang dilaksanakan melalui Jaminan Kesehatan Nasional (JKN) yang diselenggarakan oleh BPJS Kesehatan. Info klik -> KIS (Kartu Indonesia Sehat)

Informasi: Pinter Pandai bukan sebagai pengganti Dokter. Jika Anda memiliki tanda-tanda atau gejala-gejala di atas atau pertanyaan lainnya, konsultasikanlah dengan dokter Anda. Tubuh masing-masing orang / individu berbeda. Selalu konsultasikan ke Dokter untuk menangani kondisi kesehatan Anda.