Aneka Resep Klepon Ketan Empuk dan Lembut

Kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Resep klepon enak ini, pada umumnya terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi dengan gula merah lalu direbus dalam air mendidih.

Klepon yang sudah masak lalu digelindingkan di atas parutan kelapa agar melekat, sehingga klepon tampak berbalur parutan kelapa. Biasanya klepon diletakkan di dalam wadah yang terbuat dari daun pisang.

Baca juga ? Resep Lezat Membuat Tempe – Sejarah, Potensi Kesehatan, Alat Dan Proses Pembuatannya

1. Resep klepon tepung ketan rose brand

Bahan-bahan

• 500 gr tepung ketan rose brand.
• Air Rebusan daun pandan (panas).
• 2 sdm Gula pasir
• Garam secukupnya
• Pewarna hijau yang aman
• potong kecil Gula merah
• Kelapa parut

Langkah-langkah

1. Campur semua bahan kecuali gula merahnya.
2. Tambahkan air panas sedikit-sedikit sambil aduk sampai kalis (tidak ada gumpalannya).
3. Ambil adonan isi gula merah bentuk bulat kecil-kecil.
4. Rebus klepon yang sudah dibulatkan sampai mengapung lalu angkat, tiriskan sebentar.
5. Lumuri ke kelapa parut, lalu hidangkan.

2. Resep klepon singkong

Bahan-bahan

• 2 batang singkong (parut dan peras dengan kain) buang airnya
• Gula Jawa sisir secukupnya
• Kelapa muda parut
• Air
• 2 sdm Tepung tapioka
• Pewarna makanan yang aman

Langkah

1. Singkong parut campur dengan tepung tapioka tambakan air 2 sdm atau secukupnya sampai bisa di bentuk bulat. Bagi menjadi 3 dan beri pewarna.Jika sudah Kalis bentuk bulat bulat dan di isi dengan gula Jawa.
2. Siapkan panci untuk di rebus, masukkan saat air mendidih dan jika sudah mengapung angkat dan gulingkan ke kelapa parut.
3. Siap di sajikan.

3. Resep klepon ubu ungu

Bahan-bahan

• Tepung ketan 100 g
• Ubi ungu 300 g, kukus kemudian dihaluskan
• Gula merah 75 g, sisir halus
• Gula halus 25 g
• Garam sdt
• Air 1200 ml
• Kelapa butir, parut, kukus

Cara membuat klepon ubi ungu:

1. Siapkan wadah / tempat bersih untuk menguleni adonan.
2. Campurkan ubi yang sudah dihaluskan, tepung ketan, gula halus, dan garam. Campur hingga rata dan tercampur sempurna.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sembari adonan terus diuleni. Jika kekentalan adonan dirasa sudah cukup, maka tidak perlu ditambah air lagi.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri sedikit gula merah yang sudah disisir sebelumnya. Tidak usah terlalu banyak agar nanti ketika direbus tidak meluber keluar.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola, hingga adonan habis.
6. Rebus 1 L air, tunggu hingga mendidih.
7. Masukkan klepon yang sudah dibentuk. Tunggu hingga klepon mengapung.
8. Sembari menunggu klepon matang, siapkan parutan kelapa. Campur parutan kelapa dengan gula pasir dan garam secukupnya. Sisihkan.
   Tiriskan klepon yang sudah mengapung. Lalu gulingkan atau taburi klepon dengan parutan kelapa.
9. Klepon siap disajikan. Lebih enak dimakan selagi masih hangat.

4. Klepon red velvet

Bahan pembuatan

• Siapkan kurang lebih 1 sendok teh angkak (pewarna makanan buatan) maupun bahan pewarna merah lainnya. Jika ingin yang alami, gunakan air beras merah
• Tepung ketan 100 gram
• Garam kurang lebih 1/8 sendok teh
• Air hangat kurang lebih 100 ml
• Gula merah yang telah disisir kurang lebih 125 gram
• Kelapa muda yang telah diparut 150 gram
• Garam kurang lebih sebanyak ¼ sendok teh

Langkah Pembuatan

1. Bilas angkak sampai bersih dengan menggunakan air panas kurang lebih 2 kali agar rasa pahitnya menghilang. Rendam bahan pewarna buatan tersebut pada air panas kurang lebih 30 menit agar keluar warna merahnya. Kemudian, campurlah air angkak tadi dengan santan hingga 100 ml dan panaskan.
2. Campurkanlah air angkak yang hangat tadi dengan tepung ketan secukupnya. Kemudian, angkatlah dengan perlahan hingga dapat dipulungi. Bagilah adonan kurang lebih menjadi kurang lebih 14 bagian kecil
3. Pipihkanlah adonan dan bulatkan, lubangilah sedikit untuk memasukkan gula merah
4. Rebuslah air sampai mendidih dan masukkanlah adonan. Kemudian, angkat klepon pada saat mengapung dan tiriskan
5. Gulingkanlah klepon tadi pada parutan kelapa dalam wadah tertentu dan sajikan.

5. Klepon Oreo Cokelat

Bahan-bahan

• 200 gram tepung ketan putih
• 25 gram tepung sagu
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 200 ml susu hangat
• 100 gram Oreo tanpa krim, haluskan untuk taburan
• 100 gram cokelat masak pekat, parut kasar, untuk isi

1. Campur tepung ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih. Masukkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. Tambahkan santan. Aduk rata.

2. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.

3. Didihkan air. Masukkan bola-bola. Rebus sampai terapung. Tiriskan.

4. Gulingkan di atas bahan taburan.

5. Siap untuk disajikan.

6. Resep klepon keju coklat

Bahan-bahan untuk 15 buah klepon:

• 6 sdm tepung tapioka
• 6 sdm tepung ketan
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 165 gr keju cheddar (satu kotak)
• 3 sdm skm
• 200 ml air

Isi / Filling

65 gr Coklat cadburry dairy milk

Langkah

1. Parut keju, bagi menjadi dua bagian.
2. Iris tipis coklat Cadburry atau coklat lainnya.
3. Tuangkan tepung tapioka, garam, gula dan keju parut ke dalam panci. (Saya memakai keju cheddar pasta). Tambahkan skm yang sudah dicampur air.
4. Panaskan di atas api kecil dan aduk hingga mengental.
5. Masukkan tepung ketan sesendok demi sesendok dan aduk hingga rata.
6. Setelah adonan dingin, pipihkan adonan dan beri isian, kemudian tutup sempurna. Gulirkan adonan di atas sedikit tepung ketan untuk menghindari klepon lengket dengan yang lain.
7. Masukkan klepon ke dalam air mendidih sampai mengapung, kemudian angkat dan gulirkan ke dalam keju parut yang sudah disiapkan. Klepon keju coklat pun siap dinikmati.

Baca juga ? Resep Jus Mangga Penambah Stamina – Minuman Buah Jus Mangga, Kandungan Vitamin dan Mineral

7. Resep klepon daun pandan

Bahan-bahan

• 40 pcs
• 250 gram tepung ketan putih
• 100 gram gula aren potong2
• 500 ml air untuk merebus
• 1 sdt garam
• 100 gram kelapa parut kukus dikasih sedikit garam untuk taburan
• 10 lembar daun suji (pewarna)
• 10 lembar daun pandan (aroma)
• 200 ml air

Langkah

1. Kukus kelapa parut dengan tambahkan sedikit garam.
2. Blender daun suji dan daun pandan dengan sedikit air kmd saring, tambahkan air sehingga menjadi 200 ml.
3. Tuang air daun pandan ke tepung ketan putih kemudian uleni sampai kalis.
4. Ambil 1 sdt adonan, pipihkan isi dengan gula aren kmd tutup kembali bentuk bulat2 sesuai selera.
5. Didihkan air, masukkan adonan yang sudah dibulat2kan biarkan sampai mengapung dan angkat, langsung gulingkan di kelapa supaya nempel, siap sajikan.

8. Resep klepon singkong

Bahan-bahan

• Singkong 500 g, parut
• Tepung ketan 75 g
• Air hangat 85 ml
• Gula merah 125 g, sisir halus
• Garam sdt
• Kelapa butir, parut, kukus
• Air 1200 ml

Cara membuat klepon singkong

1. Singkong yang sudah diparut, kemudian peras tanpa menggunakan air agar air pada singkong habis.
2. Campurkan singkong yang sudah diparut, tepung ketan, dan garam. Campur hingga rata dan tercampur sempurna.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sembari adonan terus diuleni. Jika kekentalan adonan dirasa sudah cukup, maka tidak perlu ditambah air lagi.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri sedikit gula merah yang sudah disisir sebelumnya. Tidak usah terlalu banyak agar nanti ketika direbus tidak meluber keluar.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola, hingga adonan habis.
6. Rebus 1 L air, tunggu hingga mendidih.
7. Masukkan klepon yang sudah dibentuk. Tunggu hingga klepon mengapung.
8. Sembari menunggu klepon matang, siapkan parutan kelapa. Campur parutan kelapa dengan gula pasir dan garam secukupnya. Sisihkan.Tiriskan klepon yang sudah mengapung. Lalu gulingkan atau taburi klepon dengan parutan kelapa.
9. Klepon siap disajikan. Lebih enak dimakan selagi masih hangat.

9. Resep klepon labu kuning

Bahan-bahan

• Labu kuning 175 g, kukus lalu haluskan
• Tepung ketan 100 g
• Gula merah 75 g, sisir halus
• Garam sdt
• Kelapa butir, parut, kukus
• Air 1200 ml

Cara membuat klepon labu kuning

1. Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan.
2. Campurkan labu kuning yang sudah dihaluskan, tepung ketan, dan garam. Campur hingga rata dan tercampur sempurna.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sembari adonan terus diuleni. Jika kekentalan adonan dirasa sudah cukup, maka tidak perlu ditambah air lagi.
4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri sedikit gula merah yang sudah disisir sebelumnya. Tidak usah terlalu banyak agar nanti ketika direbus tidak meluber keluar.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola, hingga adonan habis.
6. Rebus 1 L air, tunggu hingga mendidih.
7. Masukkan klepon yang sudah dibentuk. Tunggu hingga klepon mengapung.
8. Sembari menunggu klepon matang, siapkan parutan kelapa. Campur parutan kelapa dengan gula pasir dan garam secukupnya. Sisihkan.
9. Tiriskan klepon yang sudah mengapung. Lalu gulingkan atau taburi klepon dengan parutan kelapa.
10. Klepon sudah siap disajikan. Lebih enak dimakan selagi masih hangat.

10. Klepon Coklat

Bahan Pembuatan

• Tepung ketan kurang lebih 200 gram
• Garam kurang lebih ¼ sendok teh
• Ekstrak vanila sebanyak ½ sendok teh
• Air dengan jumlah secukupnya
• Gunakan air matang untuk merebusnya
• Untuk isiannya, kamu bisa menggunakan choco chips 300 gram
• Sedangkan untuk lapisannya, gunakan sereal rice crispy
• Krimer cokelat kental manis sebanyak 2 sendok makan

Langkah-langka pembuatan

1. Campurkan beberapa bahan seperti garam, tepung ketan, dan ekstrak vanila dan aduklah sampai merata.
2. Tambahkan air dalam jumlah secukupnya untuk membuat adonan tadi semakin kalis.
3. Jika sudah kalis, kamu bisa mengambil adonan tersebut dan bentuklah menjadi bulat pipih kecil. Isilah dengan choco chips tadi lalu bulatkan secara perlahan.
4. Sembari membentuk, kamu bisa merebus air sampai mendidih lalu masukkanlah adonan bulat klepon tadi di dalmnya hingga mengambang.
5. Langkah berikutnya adalah, kamu bisa membalur klepon menggunakan krimer kental manis cokelat maupun sereal sampai permukaannya merata.
6. Klepon pun siap dihidangkan dalam beberapa porsi.

Bacaan Lainnya

• Jamur Enoki – Resep, Manfaat, Metode Reproduksi Budidaya – Cara Masak, Kandungan Gizi
• Sel darah merah, terbentuk baik oleh kontribusi vitamin B, C, dan E
• Destinasi Wisata Bali Yang Harus Dikunjungi
• Jakarta – Top 10 Obyek Wisata Yang Harus Anda Kunjungi
• Tempat Wisata Yang Harus Dikunjungi Di Tokyo – Top 10 Obyek Wisata Yang Harus Anda Kunjungi
• 10 Obyek Wisata Paris Yang Harus Anda Kunjungi
• Cara Membeli Tiket Pesawat Murah Secara Online Untuk Liburan Atau Bisnis
• Tibet Adalah Provinsi Cina – Sejarah Dan Budaya
• Puncak Gunung Tertinggi Di Dunia dimana?
• TOP 10 Gempa Bumi Terdahsyat Di Dunia
• Apakah Matahari Berputar Mengelilingi Pada Dirinya Sendiri?
• Test IPA: Planet Apa Yang Terdekat Dengan Matahari?
• 10 Cara Belajar Pintar, Efektif, Cepat Dan Mudah Di Ingat – Untuk Ulangan & Ujian Pasti Sukses!
• TOP 10 Virus Paling Mematikan Manusia

Unduh / Download Aplikasi HP Pinter Pandai

Respons “Ooo begitu ya…” akan lebih sering terdengar jika Anda mengunduh aplikasi kita!

Siapa bilang mau pintar harus bayar? Aplikasi Ilmu pengetahuan dan informasi yang membuat Anda menjadi lebih smart!

• HP Android
• HP iOS (Apple)

Sumber bacaan: Anytime Food Drink, Cook Pad

Pinter Pandai “Bersama-Sama Berbagi Ilmu”
Quiz | Matematika | IPA | Geografi & Sejarah | Info Unik | Lainnya | Business & Marketing