fbpx

Resep Sate Kelapa Khas Jawa Timur, Bahan dan Cara Memasak

Resep Sate Kelapa / Klopo

Klopo yang berarti kelapa ini menjadi nama sate yang memang dibalut dengan kelapa parut. Sajian yang terbuat dari daging sapi ini dapat Anda nikmati dengan potongan ketupat atau lontong atau dapat juga dinikmati dengan nasi putih bumbu kacang sebagai pelengkapnya. Berikut adalah resep sate kelapa yang mudah.

Sate yang dibuat dari dua atau tiga irisan daging sapi yang ditusuk dan dibalut dengan parutan kelapa muda yang bercampur bumbu, kemudian dikepal sampai berbentuk oval panjang setelah itu sate digoreng dengan minyak goreng sampai balutan parutan kelapa muda berwarna cokelat. Inilah salah satu dari sate yang tidak dipanggang dan merupakan sate tradisional Jawa yang dihidangkan pada acara khusus selamatan tradisi di Jawa Timur.

 

Resep sate kelapa

Resep sate kelapa

 

Bahan Sate Klopo (sae kelapa) Enak Mudah Lezat

  • 300 gram daging sapi has dalam, dipotong-potong

  • 150 gram lemak sapi, dipotong-potong

  • 3/4 sendok teh garam

  • 1/2 sendok teh merica bubuk

  • 17 buah tusuk sate

 

Bumbu Kelapa

  • 200 gram kelapa parut kasar

 

Bumbu Halus Resep Sate Kelapa

  • 14 butir bawang merah

  • 4 siung bawang putih

  • 4 cm kunyit, dibakar

  • 2 sendok teh ketumbar bubuk

  • 2 sendok teh garam

  • 1/2 sendok makan gula pasir

 

Bumbu Kacang Sate Klopo Enak Mudah Lezat

  • 200 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan

  • 4 buah cabai merah keriting, dihaluskan

  • 4 buah cabai rawit merah, dihaluskan

  • 75 gram gula merah sisir

  • 2 sendok teh garam

  • 500 ml air hangat

 

Bahan Pelengkap Sate Klopo Enak Mudah Lezat

  • 3 butir bawang merah iris

  • 2 sendok makan kecap manis

 

Resep sate kelapa

 

Cara Memasak Sate Kelapa / Klopo Enak Mudah Lezat

  • Lumuri daging sapi dan lemak sapi dengan garam dan merica. Diamkan 1 jam.

  • Tusuk-tusuk daging sapi bergantian dengan lemak sapi di tusuk sate. Sisihkan.

  • Bumbu kelapa, aduk rata bumbu halus kelapa dan kelapa parut.

  • Bungkus sate dengan bumbu kelapa.

  • Bakar sambil dibolak-balik sampai matang dan harum.

  • Bumbu kacang, aduk rata kacang tanah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, gula merah, garam, dan air hangat.

  • Sajikan sate klopo bersama bumbu kacang dan pelengkapnya.

 

Bacaan Lainnya

 

Unduh / Download Aplikasi HP Pinter Pandai

Respons “Ooo begitu ya…” akan sering terdengar jika Anda memasang applikasi kita!

Siapa bilang mau pintar harus bayar? Aplikasi Ilmu pengetahuan dan informasi yang membuat Anda menjadi lebih smart!

 

Sumber bacaan: Sparkling Surabaya

                       

Pinter Pandai “Bersama-Sama Berbagi Ilmu”
Quiz | Matematika | IPA | Geografi & Sejarah | Info Unik | Lainnya


By | 2018-04-29T12:17:54+00:00 Januari 18th, 2018|Lainnya|0 Comments

Leave A Comment