Cake Buah | Resep Fruitcake Mudah, Empuk, Lembut dan Enak

Cake Buah

Resep cake buah yang klasik dibuat dengan buah kering tanpa pemanis yang direndam. Kue buah yang meriah, beraroma harum dan empuk untuk dinikmati semua keluarga.

Resep fruitcake ini super empuk akan membantu Anda membuat cake buah yang lembut dan moist dengan cara yang mudah.

Ini adalah salah satu versi paling sederhana dan termudah dalam membuat kue buah tradisional. Dalam resep cake buah ini, kita merebus buah kering dalam cairan yang akan membuat kismis dan buah-buahan kering menjadi lembut dan montok sehingga membuat kue menjadi lembab nikmat.

Bahan Cake Buah

4 sdm rum atau brendi (jika tidak mau alkohol, dapat diganti dengan bubuk vanila).
1 jeruk, parut dan buat jus
600g buah kering campur (sultana, kismis, aprikot, ceri, cranberry)
200g mentega, sangat lembut
200g gula kastor emas
4 butir telur
50g kacang almond bubuk
200g tepung terigu
100g kacang pecan atau almond kulit utuh, cincang
100g manisan kulit, cincang
75g jahe atau manisan, cincang

Untuk dekorasi

Selai aprikot (dihangatkan) atau
manisan nanas, manisan ceri glacé (campuran merah, hijau dan kuning jika Anda dapat menemukannya), manisan jahe kering.

Baca juga 👉 Resep Makaroni Goreng Lezat – Bahan dan Cara Membuat

Cara Pembuatan Cake Buah

LANGKAH 1
Masukkan rum (atau brendi), kulit jeruk dan jus dan campuran buah kering ke dalam mangkuk dan aduk. Biarkan terendam semalaman.

Jika Anda menggunakan buah kering:

Rebus buah kering, dalam panci berukuran sedang, campurkan mentega dengan kismis, cranberry, gula merah, tetes tebu, dan air, didihkan. Didihkan dengan api sedang selama 3-4 menit, aduk sesekali. Angkat dari api dan diamkan selama 45 menit atau hingga dingin.

LANGKAH 2
Panaskan oven dengan kipas 170C / 150C / gas 3½. Lapisi loyang 20cm dengan butter. Kocok mentega dan gula hingga ringan dan mengembang. Kocok telur satu per satu, lalu masukkan almond dan tepung. Tambahkan sejumput garam dan masukkan campuran buah yang sudah dibasahi (dan sisa cairan di dalam mangkuk), bersama dengan kacang, kulit manisan dan jahe. Sendok adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.

Baca juga 👉 Resep Klepon | Kue Jajan Pasar Yang Lezat – 10 Aneka Resep Kue Klepon

LANGKAH 3
Panggang selama 1 jam, kemudian turunkan oven menjadi kipas saja pada suhu 150C / 130C / gas 2 dan panggang selama 2 jam lagi. Periksa kue untuk melihat apakah sudah menarik keluar dari sisi loyang dan terasa keras di atasnya. Jika perlu, terus memasak selama 15 menit lagi. Dinginkan di dalam kaleng. Jika menyimpan dalam loyang, bungkus kue dengan rapat terlebih dahulu. Akan membeku hingga dua bulan.

LANGKAH 4
Untuk menghias, olesi kue dengan selai aprikot (atau glasir) dan susun manisan buah pilihan Anda di atasnya. Bisa disimpan dalam wadah tertutup hingga 3 minggu.

Bacaan Lainnya

Pasang iklan gratis di toko pinter

Apakah Anda memiliki sesuatu untuk dijual, disewakan, layanan apa saja yang ditawarkan atau lowongan pekerjaan?
Pasang iklan & promosikan jualan Anda sekarang juga! 100% GRATIS di: www.TokoPinter.com

Cara daftar pasang iklan gratis

3 Langkah super mudah: tulis iklan Anda, beri foto & terbitkan! semuanya di Toko Pinter

Unduh / Download Aplikasi HP Pinter Pandai

Respons “Ooo begitu ya…” akan lebih sering terdengar jika Anda mengunduh aplikasi kita!

Siapa bilang mau pintar harus bayar? Aplikasi Ilmu pengetahuan dan informasi yang membuat Anda menjadi lebih smart!

Sumber foto: Pixabay

Pinter Pandai “Bersama-Sama Berbagi Ilmu”
Quiz | Matematika | IPA | Geografi & Sejarah | Info Unik | Lainnya | Business & Marketing

By | 2020-12-22T04:19:36+07:00 Desember 20th, 2020|Makanan & Minuman|0 Comments

Leave A Comment