Cara Membuat Lontong dengan Cetakan dan Daun Pisang

Cara Membuat Lontong dengan Cetakan

Ini resep dan cara membuat lontong dengan cetakan lontong.

Membuat lontong akan lebih mudah dengan bantuan cetakan khusus lontong.

Agar gurih, beri sedikit garam saat merebus beras di dalam air mendidih.

Bahan:

500 gram beras cuci bersih
1.000 ml air
1 sendok teh garam

Gunakan panci presto agar lontong matang sempurna.

Waktu: 60 menit

Sajian: 8 porsi

Cara Membuat Lontong dengan cetakan lontong:

1. Rebus air dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Angkat. Tumbuk sedikit.

2. Ambil daun pisang. Masukkan ke dalam cetakan lontong. Isi dengan adonan nasi hingga 5/8 cetakan. Tutup bagian ujungnya dengan daun pisang. Tutup cetakan.

3. Letakkan cetakan berdiri di dalam panci presto berisi air. Presto 20 menit hingga matang. Matikan api. Diamkan di dalam panci presto 20 menit, tiriskan dan biarkan dingin. Keluarkan dari cetakan.

Baca juga 👉 Lontong Plastik Bahaya untuk Kesehatan (Lontong berbungkus plastik)

Cara Membuat Lontong dengan Daun Pisang

Cara Membuat Lontong Pulen untuk Pemula, Siapkan Daun Pisang …

Untuk mendapatkan warna lontong yang hijau segar, pilihlah daun pisang batu. Lap bagian depan dan dalam daun pisang dengan serbet basah agar lebih mudah.

Agar tak mudah sobek, layukan daun pisang terlebih dahulu.

Caranya, bisa dijemur di bawah matahari tak langsung atau digarang di atas api kecil sampai warna daun berubah.

Cara pertama lebih lama prosesnya, tapi warna hijau daun tetap akan bertahan.

Bahan-bahan:

5 lenjer
250 gr Beras Pulen
350 ml Air Mentah
1/2 sdt garam
Daun pisang (secukupnya)
Lidi (secukupnya)

Langkah dan Cara Membuat Lontong:

1. Lontong bisa dibuat dari beras atau dari aron yang dibuat lembek ketimbang nasi biasa. Bagi pemula, aron bisa jadi pilihan karena lebih mudah dibuat.

2. Perbandingan beras dan air adalah 1 : 2, artinya, jika kita menggunakan 100 gram beras, gunakan 200 ml air.

Cuci bersih beras, jika sudah tuangkan 350ml air serta garam dan aduk hingga rata, masak menggunakan mgcom selama 20 menit yaa moms.

Lalu, rebus air hingga mendidih pakai aja api yg paling kecil karena kan menunggu nasi nya agak lama moms, jgn lp pakai tutup pancinya yaa moms.

Jika sudah 20 menit, cek nasi dan aduk hingga seperti mengental gitu, jika dirasa sudah, cabut mgcom dan ambil taruh dilantai (agar lebih cepat dingin) dengan suhu ruangan.

3. Layukan daun pisang menggunakan api kecil. Bolak balik dan rata semua permukaan. Lontong dibuat dengan membentuk daun seperti selongsong dengan salah satu ujung terbuka.

Jika sudah dingin, siapkan alas daun pisang untuk membuat nasi menjadi lenjeran.

Lalu, taruh diatas daun pisang (daun yang pake utk didalam yang luar yaa moms biar lontong berwarna hijau) lalu sindik pake lidi, ulangi sampai habis yaa moms

Next, jika air sudah mendidih, masukan lontong tersebut sampe terendam oleh air, jika lontong mengapung maka tindihkan menggunakan ulekan, rebus kurang lebih selama 3 jam diatas api sedang, dimana ½ atau 1 jam sekali kita tengok apakah airnya menyusut jika menyusut maka tambahkan air hingga menutupi lontong.

4. Selongsong lontong harus dibuat dari lapisan daun yang bergulung-gulung.

5. Satu lagi yang harus diperhatikan, daun yang terkena beras adalah bagian luar, bukan bagian dalam seperti biasanya saat membuat pepes.

Dengan begitu lontong akan berwarna hijau.

6. Masukan aron ke dalam lontong sampai hampir penuh sekitar 3/4 bagian, sisakan tempat yang kosong hanya diujungnya saja.

7. Semat dengan lidi.

Pastikan cara menyemat tepat agar tidak ada air yang masuk ke dalam lontong.

8. Tata lontong di dalam panci sampai penuh.

Siram air panas sampai semua lontong tertutup air.

9. Bila air menyusut, tambahkan kembali air panas.

10. Lontong perlu direbus selama 4 jam, atau 2 jam dalam presto.

Untuk para pemula, jangan mudah menyerah ya, selamat mencoba!

Bacaan Lainnya

Apakah Anda memiliki sesuatu untuk dijual, disewakan, layanan apa saja yang ditawarkan atau lowongan pekerjaan? Pasang iklan & promosikan jualan Anda sekarang juga! 100% GRATIS di: www.TokoPinter.com

Apakah Anda memiliki sesuatu untuk dijual, disewakan, layanan apa saja yang ditawarkan atau lowongan pekerjaan? Pasang iklan & promosikan jualan atau jasa Anda sekarang juga! 100% GRATIS di: www.TokoPinter.com

Pasang iklan gratis di toko pinter

Apakah Anda memiliki sesuatu untuk dijual, disewakan, layanan apa saja yang ditawarkan atau lowongan pekerjaan?
Pasang iklan & promosikan jualan Anda sekarang juga! 100% GRATIS di: www.TokoPinter.com

Cara daftar pasang iklan gratis

3 Langkah super mudah: tulis iklan Anda, beri foto & terbitkan! semuanya di Toko Pinter

Unduh / Download Aplikasi HP Pinter Pandai

Respons “Ooo begitu ya…” akan lebih sering terdengar jika Anda mengunduh aplikasi kita!

Siapa bilang mau pintar harus bayar? Aplikasi Ilmu pengetahuan dan informasi yang membuat Anda menjadi lebih smart!

Pinter Pandai “Bersama-Sama Berbagi Ilmu”
Quiz | Matematika | IPA | Geografi & Sejarah | Info Unik | Lainnya


By | 2020-06-08T17:21:10+07:00 Juni 7th, 2020|Makanan & Minuman|0 Comments

Leave A Comment